8 zaujímavostí o jednom z najznámejších národných nápojov: cachaça

Cachaça je jedným z najobľúbenejších alkoholických nápojov v Brazílii, zvyčajne z našej krajiny a používa sa na prípravu koktailu Caipirinha (medzinárodne známeho). V niektorých krajinách je cachaça známa ako brazílsky rum, aj keď existujú jasné rozdiely v produkcii týchto dvoch látok.

Okrem toho existuje určitá polemika, pokiaľ ide o etymológiu slova, pretože nie je presne známe, odkiaľ pochádza pojem „cachaça“ (a tento proces sťažuje aj veľa príbehov uverejnených na internete). Objavte zaujímavé zaujímavosti o tomto národnom nápoji:

1 - Brazílsky rum?

Volanie brazílskeho rumu cachaça nie je úplne nesprávne, pretože oba nápoje pochádzajú z cukrovej trstiny. Cachaça sa však destiluje z fermentovanej šťavy z cukrovej trstiny, ktorá obsahuje približne 38% až 54% alkoholu. Hoci sa rum vyrába aj z cukrovej trstiny, destiluje sa z výrobkov z cukrovej trstiny, ako je melasa, zatiaľ čo cachaça sa získava priamo zo samotnej cukrovej trstiny.

2 - Pôvod slova

Existuje niekoľko príbehov, ktoré sa snažia vysvetliť pôvod termínu cachaça, z ktorých niektoré sú trochu odlišné. Najbežnejším je to, že cachaça bol názov prvej peny, ktorá stúpala na povrch šťavy z cukrovej trstiny, ktorá bola uvarená (kŕmená zvieratami alebo vyradená). Druhá pena bola konzumovaná otrokmi, hlavne po fermentácii, a neskôr sa tiež nazývala cachaça.

3 - Otrok pije

Cacha je okolo 400 rokov a jeho prvými spotrebiteľmi boli africkí otroci v Brazílii. Pili tekutinu, aby dávali energiu po celý deň a zbavili sa ťažkej práce, ktorej neustále čelili. V roku 1663 producent cukru João Fernando Vieira povedal, že otroci budú pracovať až po vypití denných dávok cachaçy.

V roku 1780 guvernér štátu Minas Gerais uviedol, že cachaça je jedným zo základných nápojov otrokov. Postupom času sa ďalšie sociálne triedy vzdali chuti nápoja, ktorý sa potom stal populárnym medzi všetkými vrstvami spoločností v Brazílii.

4 - Národná hrdosť

Dnes je cachaça jedným z národných symbolov, najmä kvôli jeho pôvodu a skutočnosti, že sa stala populárnou medzi všetkými spoločenskými triedami (a tiež dobyla svet). Málokto vie, že 13. septembra 1744 Portugalci úplne zakázali piť v krajine, znepokojení úspechom brandy. Dnes je to deň, ktorý oslavuje štátny deň Cachaça, aby si pripomenul koloniálnu Brazíliu a úspech nápoja.

5 - Opité zvieratá

Podľa článku Jamesa Bearda uverejneného v roku 1959 boli na niektorých lokalitách morky pred zabitím násilne kŕmené dávkami cachaça, pretože výrobcovia sa domnievali, že „opitý moriak je uvoľneným moriakom a uvoľnený moriak je lahodnejšia morka. “

6 - Skutočne brazílska spotreba

Podľa štatistík z našich zdrojov je 99% vyrobenej a spotrebovanej cachay v Brazílii. Ročne sa spotrebuje približne 85 miliónov fliaš cachaça, prakticky všetko toto číslo tu v našej krajine. V roku 2007 Spojené štáty doviezli viac ako 1 000 prípadov rumu a dohoda medzi týmito dvoma krajinami sľubuje ľahší obchod s alkoholickými nápojmi.

Podľa historika koktailov v Brazílii Brazília nebola veľmi šikovná v marketingu svojho najtypickejšieho nápoja v medzinárodnom meradle, aj keď sa cachaça stala populárnou inde.

7 - Táto reklama John Travolta Commercial

Herec John Travolta sa zúčastnil na tejto reklame Ypióca s názvom „Poďme Brasilizar“. Výsledok bol prinajmenšom zábavný. Čo si si myslel?

8 - Synonymá cachaça

Cacha má na území celého štátu mnoho variácií, ale v podstate ide o rovnaký nápoj. Existuje však niekoľko názvov, ktoré označujú skvasenú tekutinu z cukrovej trstiny. Medzi niektoré z nich môžeme uviesť najobľúbenejšie (ktoré sa menia podľa štátu): blahoslavená, svätá voda, surová voda, brandy, septembrové vody, barónka, brazílska, trstina, brazílska brandy, sakra, biela dáma, duch, teplá vnútri, nepoškvrnený, benzín vo fľaši, kvapkanie a čistý. A poznáš aj cachaçu pod iným menom?