Nedostatok spánku môže vyvolať nutkanie jesť mastné potraviny.

Strávili ste niekedy dni štúdiom alebo prácou cez noc s veľmi malým časom na spanie? Je možné, že v týchto dňoch máte väčšiu túžbu konzumovať tučné potraviny, aj keď zvyčajne jete. Prečo sa to stalo?

V posledných rokoch veľa výskumov ukázalo, že nedostatok spánku prispieva k zvyšovaniu telesnej hmotnosti. Ako presne tento účinok má na naše mozgy, sa však ešte úplne nepochopilo. Nová štúdia však preukázala vývoj dôkazov.

Zvýšiť a odmeniť

Prieskum sa uskutočnil s 23 ľuďmi, ktorých odborníci hodnotili pozorovaním mozgovej aktivity v reálnom čase pri jedle rôznych druhov potravín. Z týchto ľudí boli niektorí odpočatí a niektorí nie.

Výsledok ukázal, že centrá odmeňovania v mozgu respondentov zrejme reagujú najsilnejšie na mastné a sladké jedlá, keď sú v stave bez spánku. V tejto situácii ľudia tiež prijímajú menej racionálne rozhodnutia a sú impulzívnejšími.

Zistilo sa, že ostrovná a čelná kôra, ktorá reguluje túžby po výbere jedla, bola výrazne menej aktívna, keď boli ľudia nespaví. Matthew Walker, profesor psychológie a neurovedy na Berkeley University, verí, že mozog má asi 16 hodín optimálneho fungovania predtým, ako sa „vypne“, aby ste spali.

Profesor sa potom domnieva, že mozog vstúpi do stresového stavu, v ktorom sa zdá, že potraviny s vysokou hustotou tepla sú žiaduce z hľadiska prežitia tela. Takže v týchto časoch zaútočíte na dobroty bez toho, aby ste príliš premýšľali o kalóriách.

* Zverejnil Claudia Borges dňa 8. 8. 2013