Naučte sa krok za krokom, ako vytvoriť svoj vlastný japonský čierny Burger

Už sme tu hovorili o móde čiernych hamburgerov, ktoré sa potulovali po východe po tom, čo sa neobvyklé občerstvenie dostalo do japonských franšíz známych reťazcov rýchleho občerstvenia ako McDonald's a Burger King. Teraz sa však zdá, že publikum Vychádzajúceho slnka sa rozhodlo, že si ruky zašpinia a pripravia si vlastné, čierne verzie jedla.

2-kanálový užívateľ, najväčšie internetové fórum v Japonsku, uverejnil príspevok, ktorý podrobne popisuje postup, ktorý použil pri výrobe čierneho hamburgera. Ak ho chcete replikovať u vás doma, musíte najskôr zhromaždiť vhodné prísady, ktoré sa môžu mierne líšiť podľa vášho vkusu a toho, čo je k dispozícii vo vašej oblasti. Nasleduje zoznam použitý v recepte uverejnenom na fóre:

  • Čerstvé chobotnice;
  • Bambusové uhlie;
  • Mleté hovädzie mäso;
  • Syrový tanier;
  • Šalátový šalát;
  • kečup;
  • Balzamový ocot;
  • múka;
  • Vajcová hmota;
  • voda;
  • Pikantná cibuľka a cesnaková omáčka;
  • paprika;
  • majonézy;
  • Soľ podľa chuti;
  • Pepř podľa chuti.

Ruky v ceste

Prvým krokom pri výrobe čierneho hamburgera je získanie materiálu použitého na sfarbenie mäsa, atramentu nachádzajúceho sa v čerstvej chobotnici.

Otvorte zviera a odstráňte prírodné farbivo z najtmavšej oblasti blízko oranžovej oblasti na fotografii vyššie. Atrament je čierny materiál, ktorý vidíme v ľavej miske obrázka nižšie.

Pridajte kečup, balsamicový ocot, soľ a korenie podľa chuti v atramente a premiešajte, aby ste vytvorili tmavú, homogénnu omáčku, ktorú budete musieť zmiešať s mäsom, aby ste z čierneho hamburgera urobili.

Ak chcete tmavý chlieb, musíte si kúpiť bambusové uhlie (známe tiež ako takeumi) a pomeliť ho na jemný prášok. Na západe je však ťažké nájsť materiál.

Pridajte vodu, aby sa farba zriedila, a zmiešajte múku, aby ste vytvorili chlieb. Výsledok mieste, kým nedostanete cesto na fotografii nižšie, ktorú by ste mali nechať asi hodinu.

Po uplynutí nevyhnutného času pečivo opečieme vaječným cestom a pečieme v rúre pri 180 ° C po dobu 15 minút.

Namočte oliheň z kalamára na vnútornej strane upečeného chleba, pridajte mäso, pikantnú cibuľu a cesnakovú omáčku, syr, šalát. Zakryte vrchom chleba a vaše občerstvenie bude pripravené.

Pôvodný recept 2ch používateľa siaha hlboko do cibule a omáčky na báze majonézy, ale môžete ich pripraviť podľa vlastného vkusu a dosiahnuť tak príjemnejší výsledok. Ak sa nebojíte japonského jazyka, môžete si príspevok skontrolovať kliknutím tu.

Páčilo sa vám teda konečný produkt? Bol váš pokus katastrofou? Považujete skúsenosť za príliš ťažkú ​​na to, aby ste si to zaslúžili? Nechajte svoju správu v komentároch.