Jedenie v noci je naozaj zlé a veda vysvetľuje prečo

Krádež chladničky pred spaním môže byť bežnejšia, než si myslíte. Aj keď sa to často zdráhajú robiť, každý sa chytil neskoro v noci a zjedol nejakú kalorickú cukrovinku alebo soľ s vysokým obsahom uhľohydrátov bez toho, aby mal hlad.

Vedci začínajú chápať, prečo sa ľudia po zotmení vzdávajú dobrôt. Okrem toho dokážu určiť, či tieto kalórie strávené v noci pravdepodobne spôsobia viac škôd - napríklad pribúdajú na váhe a vyvíjajú sa chronické choroby, ako je cukrovka - ako tie, ktoré sa konzumujú každý deň.

Štúdie majú tendenciu ukázať, že kalórie z neskorej nočnej stravy (v čase, ktorý zahŕňa večeru a pred spaním), majú tendenciu ukladať sa v tele skôr ako tuk, než aby sa spaľovali na energiu, hovorí Kelly Allison z centra váhy. a poruchy príjmu potravy na lekárskej fakulte v Pensylvánskej univerzite v Spojených štátoch.

Načasovanie je dôležité

Podľa Stevena Shea, riaditeľa profesionálov Oregonského zdravotníckeho ústavu na Oregonskej univerzite vedy a zdravia, niektoré výskumy naznačujú, že jedlo sa spracováva rôzne počas celého dňa. Môže to byť spôsobené kolísaním telesnej teploty, biochemickými reakciami, hladinami hormónov, fyzickou aktivitou, absorpciou a trávením potravy.

Výskum telesnej hmotnosti tiež dospel k záveru, že čas je rovnako dôležitý ako - ak nie dôležitejší ako - typy alebo množstvá potravín spotrebovaných v noci.

Pre Shea majú ľudia tendenciu vyberať najchutnejšie jedlá v noci, to znamená sladšie a slané občerstvenie. Bol by to spôsob kompenzácie únavy a možných obmedzení, ktoré sa počas dňa predlžujú.

Štúdie smerujúce k zmenám

Štúdia obéznych a obéznych ľudí z roku 2013 ukázala, že tí, ktorí jedli po 15:00, schudli menej ako tí, ktorí jedli pred týmto časom, aj keď jedli rovnaké množstvo kalórií, spali a vykonávali rovnako.

To ukazuje, že jesť neskoro zhoršuje úspech liečby chudnutím. V štúdii ľudia, ktorí jedli skôr, stratili v priemere 10 libier, zatiaľ čo tí, ktorí jedli neskôr, prišli o priemerne 8 libier, čo je rozdiel 2 libry.

Ďalšia štúdia o zdravých ženách uverejnená v tomto roku ukázala, že tí, ktorí jedli po 16:30, spálili pri odpočinku a trávení menej kalórií ako tí, ktorí jedli 13 hodín, dokonca aj pri rovnakom príjme kalórií.

Príčiny nočného stravovania

Existuje rozšírené príslovie, že „jete ako kráľ, obedujete ako princ a obedujete ako žobrák“. Tempo práce však môže nechať málo času na dôstojné raňajky a obedy.

Ale vývoj by bol obviňovaný aj z notárskej kancelárie. Shea hovorí, že pre našich skorých predkov, keď bolo málo jedla, bolo jesť v noci výhodou, pretože telo mohlo ukladať energiu vo forme tuku a glykogénu. Takto by boli pripravení na aktivity druhý deň bez toho, aby museli okamžite nahradiť kalórie.

Hormóny nás tiež môžu prinútiť k jedlu neskôr. Kortizol a adrenalín, dva hormóny, ktoré sledujú prirodzený cirkadiánny rytmus, klesajú po 15:00, ako aj energetické hladiny, v rámci prípravy tela na koniec dňa.

Spať skoro

To je dobré pre tých, ktorí plánujú večeru a skorý spánok, ale pre tých, ktorí chcú zostať neskoro, je to hrozné. Týmto spôsobom ľudia často pijú kávu na predĺženie dohodnutej doby namiesto odpočinku, čo spôsobuje zmeny v stravovacom rytme.

Konzumácia potravín s vysokým obsahom cukru a tukov na konci dňa iba zvyšuje vašu chuť do jedla a vytvára skutočný neporiadok v stravovacích návykoch. Preto budete chcieť viac potravín neskôr.

* Zverejnené 9. 9. 2015

***

Mega súťaží o cenu Digital Influencers Award a vy nám môžete pomôcť byť dvojnásobnými majstrami! Kliknite sem a zistite ako. Užite si sledovanie nás na Instagrame a prihláste sa na odber nášho kanála YouTube.