Objavte 7 stravovacích mýtov a žite zdravší život
Diéta a tipy na zdravé stravovanie sú bohaté, aby ste mohli držať krok so zdravím a predchádzať chorobám, ako je vysoký krvný tlak, cukrovka, obezita a podobne. Problém je v tom, že nie všetko, čo počujete, dokonale padne všetkým ľuďom. Hype Science zverejnila zoznam mýtov o zdravom stravovaní. Nižšie nájdete niektoré z týchto položiek:
1 - Na čom záleží, je kalorická hodnota
Je zrejmé, že jedným z krokov, ktoré by mali prijať tí, ktorí chcú schudnúť, je zníženie počtu kalórií konzumovaných denne. Možno nepoznáte, že rôzne druhy potravín, bez ohľadu na ich kalorickú hodnotu, môžu narušiť fungovanie vášho metabolizmu a dobré udržanie vášho zdravia.
Fruktóza a glukóza sú dva druhy cukrov, z ktorých prvý je z ovocia a prírodných potravín. V takom prípade musíte vedieť, že obidva typy majú približne rovnaké kalorické hodnoty, ale o jednom z nich, fruktóze, je známe, že vás ochutnáva a spôsobuje inzulínovú rezistenciu.
Príjem bielkovín, ktorý sa nachádza v mäse, vajciach a mnohých ďalších zdrojoch, ako je napríklad kokos, hnedá ryža, repa, avokádo a cícer, môže zvýšiť rýchlosť metabolizmu a znížiť hlad. K tomu už nedochádza pri prijímaní tukov a uhľohydrátov. Záver je taký, že niektoré potraviny môžu mať rovnaké množstvo kalórií, ale pôsobia na naše telá celkom odlišne. Alebo si myslíte, že 500 kalórií Big Mac má rovnaký účinok ako hamburgerová miska vyrobená z obilia, obilnín, strukovín a zeleniny?
2 - Bielkoviny sú zlé pre vaše zdravie
Mýtus sa týka obavy, že niektorí ľudia majú pocit, že príjem bielkovín môže spôsobiť poškodenie obličiek a štruktúry kostí. Tieto látky súvisia s krátkodobým vylučovaním vápnika, ale dlhodobý výskum zistil, že spotreba proteínov v skutočnosti zlepšuje kvalitu kostí a znižuje riziko zlomenín.
Pokiaľ ide o chorobu, je potrebné venovať väčšiu pozornosť nepriaznivým situáciám, ako je cukrovka a vysoký krvný tlak. Tieto dva problémy sa môžu znižovať po požití proteínu. Vždy pamätajte, že konzumácia tohto typu živín sa nemusí vyskytovať v mäse, pretože mnoho ďalších potravín obsahuje túto látku a pri malom výskume môžete mať vyváženú stravu.
3 - Sodík je zlý
Soľ má rovnako ako v živote dobrú a zlú stránku. Zvyčajne sa pozrieme iba na nevýhodu tohto korenia. Je pravda, že obsahuje sodík a že najmä u hypertonikov by spotreba tejto látky mala byť mierna. Nedostatok sodíka je však spojený so zvýšenými hladinami triglyceridov a cholesterolu. Tajomstvo, ako vždy, je vyvážená spotreba.
4 - Nasýtené tuky sú darebáci
Posledné štúdie ukazujú, že neexistuje žiaden vzťah medzi kardiovaskulárnymi chorobami a príjmom tukov. Pravda je, že mierna konzumácia nasýtených tukov zvyšuje hladiny zdravého cholesterolu, HDL.
5 - Je potrebné sa vyhnúť káve
O škodlivostiach tohto druhu nápojov v krátkodobom horizonte sa veľa hovorí. Mnoho ľudí nevie, že káva môže zlepšiť fungovanie mozgu, napomáha spaľovaniu tukov, chráni pečeň pred chorobami, ako je cirhóza a rakovina, a znižuje riziko cukrovky a chorôb, ako sú Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba.
6 - Vajcia sú zlé pre srdce
Mnoho ľudí odsudzuje konzumáciu tohto typu potravín, pretože jeho obsah cholesterolu je pomerne vysoký. Vajcia sú stále skvelé potraviny plnené vitamínmi, minerálmi a antioxidantmi. Požitie vajíčok zvyšuje hladinu lipidov v tele, pretože zvyšuje hladinu HDL.
7 - Nízky príjem uhľohydrátov je nebezpečný.
Nedávne štúdie ukázali, že diéta s nízkym obsahom uhľohydrátov je účinnejšia ako diéta, ktorá znižuje príjem tukov. Výskum zistil, že jedlá s nízkym alebo nízkym obsahom uhľohydrátov zlepšujú hladiny triglyceridov, zvyšujú hladiny HDL a vyrovnávajú hladinu cukru v krvi a zvyšujú tak produkciu inzulínu - v tomto prípade, najmä u diabetikov.
* Zverejnené 3. 6. 2013
Odporúčaná
