V súčasnosti sú kurčatá v mnohých častiach sveta zdrojom potravy, ale vždy tomu tak nebolo. Príbeh ich domestikácie je starý, ktorý sa datuje pred 6 000 rokmi, keď sa stali divočinou pre obyvateľov juhovýchodnej Ázie. V armádach často sprevádzali aj vtáky, pretože mali priniesť šťastie.

Nový výskum DNA zo starodávnych kuracích kostí ukazuje, že od roku 1 000 nl sa stali oveľa bližšie k zvieratám, aké poznáme dnes. Sliepky prešli genetickou mutáciou v čase rastúcej urbanizácie a keď sa katolícka cirkev začala pôst v severnej Európe.

Od roku 1 000 nl začali kurčatá čoraz viac žiť s ľuďmi.

Je známe, že gén TSHR je zodpovedný za mnoho domácich zvierat, ktoré znižujú sezónnu reprodukciu. U kurčiat tento gén pracoval tak, že boli menej agresívne a lepšie znášali vajcia po celý rok a mohli žiť v najviac obmedzenom prostredí v domácnostiach. Táto mutácia TSHR by sa vyskytla okolo AD 920, pričom by sa vybrali vtáky, ktoré najviac napomáhajú ľudskému životu.

Okolo tejto doby sa začalo objavovať čoraz viac záznamov o ľudskej spotrebe kurčiat. Niektoré z nich sú zodpovedné za rastúcu urbanizáciu obdobia, ale zároveň sa zhoduje s náboženskými praktikami zakazujúcimi spotrebu štvornohých zvierat. Kurčatá sa čoskoro stali životaschopným zdrojom bielkovín.

„Máme tendenciu pozerať sa na to, ako sa výberové tlaky na rastliny a domáce zvieratá v priebehu času menili v závislosti od rôznych preferencií alebo ekologických faktorov, “ uviedol Greger Larson, autor novej štúdie o vtákoch. „Tento výskum ukazuje, aké ľahké je riadiť konkrétnu funkciu vysokou frekvenciou v mihnutia oka, “ uzatvára.

Genetická mutácia znížila agresivitu kurčiat v obmedzených prostrediach, vďaka čomu sú viac vhodné na domácu spotrebu a spotrebu.

***

Mega súťaží o cenu Digital Influencers Award a vy nám môžete pomôcť byť dvojnásobnými majstrami! Kliknite sem a zistite ako. Užite si sledovanie nás na Instagrame a prihláste sa na odber nášho kanála YouTube.