Mýtus alebo pravda: Kto necíti ani zápach?

(Zdroj obrázka: Thinkstock)

Viera je taká, že aj tí, ktorí nemôžu cítiť jedlo, ich nemôžu ochutnať. Pravdepodobne sa táto myšlienka stala populárnou, pretože keď máme prechladnutia a upchaté nosy, nemôžeme ochutnať rovnaké potraviny.

Dáva to zmysel. Vôňa a chuť spolu úzko súvisia. Skúsenosť - príjemné alebo nie - jesť je výsledkom kombinácie oboch. Keď cítime jedlo, nervy v našich nosoch vysielajú signály do mozgu, čo zase spôsobuje, že chuťové poháriky v jazyku reagujú na stimul.

Je to však pravda?

Stacy Conradt, mladá žena, ktorá trpí anosmiou - úplná strata zápachu - napísala veľmi zaujímavý článok na webovú stránku Mental Floss, ktorá nám oznámila skúsenosť s ochutnávaním jedla, keď vôbec nič necítite.

Stacy hovorí, že dokáže ochutnať jedlo, ktoré jej je, ale vždy si vyberá tie, ktoré majú najvýraznejšiu chuť. Hovorí, že nikdy nenašla nič príliš sladké a miluje korenené a korenené jedlá. Na druhej strane tvrdí, že nedokáže rozlíšiť chute, ktoré sú mäkšie alebo veľmi špecifické.

Preto nič necítiť neznamená, že je nemožné ochutnať jedlo, ale skôr to, že je mimoriadne ťažké rozlíšiť konkrétne chute a že - bohužiaľ - je skúsenosť s ochutnávaním potravín trochu poškodená.

Zdroje: Mental Floss and Cardiff University