Zdá sa, že koláče tohto cukrára boli vytvorené v maľovacom štúdiu
Otočte sa a pohybujeme sa tu, v Mega Curioso, zdieľame diela umelcov, ktorí sú viac ako cukrármi, kuchármi a podobne, skutočnými špecialistami na výrobu potravín, ktoré rozjasnia oči a naplnia ústa vodou. Pretože sme sa nedávno stretli s prácou kulinárskeho umelca menom Ksenia Penkina a nemôžeme odolať pokušeniu ukázať jej, čo ti robí.
Podľa Kelly Richman-Abdou z My Modern Met, Ksenia žije v kanadskom Vancouveri a venuje sa výrobe koláčov, ktoré vyzerajú skôr, ako keby boli vytvorené v maľovacom štúdiu. Vyskúšajte jedno z chutných diel tohto umelca:
Variácie sladkej lásky? #kseniapenkina., #chefstalk #moussecake #mirrorglaze #mirrorcake #entremet #pastryart #pastrychef #cakedecorating #pastry
Príspevok zdieľaný Ksenia Penkina (@ ksenia.penkina) 22. januára 2018 o 6:02 PST
Podľa Kelly vyrába Ksenia koláče a pečivo v rôznych veľkostiach a tvaroch, špecializuje sa však na používanie cukroviniek známych ako zrkadlové zasklenie - alebo niečo ako „zrkadlová námraza“, ktorá ju opúšťa. sladkosti s touto super jasnou vrstvou, ktorú ste videli na obrázku vyššie. Mimochodom, pozrite sa na ďalšie:
Tortu? Art? Jedlo? Maľovanie?, , #kseniapenkina #chefstalk #moussecake #cake #cakedecorating #pastrychef #pastryart #mirrorcake #glazing #arttherapy #entremet
Príspevok zdieľaný Ksenia Penkina (@ ksenia.penkina) 15. decembra 2017 o 9:44 PST
Ak ste zvedaví, zrkadlový efekt je výsledkom pridania želatíny do zálievky a výroby koláčov. Ksenia zvyčajne do plesu zahŕňa peny, krémy, ovocie a sušienky. Ale okrem cukrárenských výtvorov sa na ne pozerá aj pekne, očarujúce videnie jej „tvorby umenia“ pre jedinečné farby a efekty je fascinujúce! Sledujte, ako umelec pripravuje predchádzajúci koláč:
, ?? Follow @ ksenia.penkina ?? Sleduj do konca a pozri sa na moje nové super animácie loga od @ tayga.film ???? hudba: Lp - No Witness., #kseniapenkina #mirrorglaze #mirrorcake #moussecake #cakedecorating #candies #entremet #chefstalk #pastryart #cookies #vancouver #vancity #dailyhivevan
Príspevok zdieľaný Ksenia Penkina (@ ksenia.penkina) 11. decembra 2017 o 10:05 PST
Páčilo sa vám to? Vyskúšajte ďalšie video:
Chlapci, aká je vaša obľúbená farba glazúry / koláča alebo kombinácia farieb a prečo? ???? ?? Kseniapenkina.com
Príspevok zdieľaný Ksenia Penkina (@ ksenia.penkina) 30. októbra 2017 o 8:31 hod. PDT
A potom sa snažte, aby vaše ústa zalievali výberom krásnych koláčikov, ktoré sme pre vás pripravili:
Nekonečno #cake., #chefstalk #cakedecorating #mirrorglaze #moussecake #entremet #donut #pastrylife #patisserie
Príspevok zdieľaný Ksenia Penkina (@ ksenia.penkina) 26. decembra 2017 o 9:51 PST
Jasné slnko a letný pocit tu v Abú Zabí ?????? Prvé kolo skončilo s mojím najlepším najlepším organizátorom v SAE Andy @art_for_cakes_by_andy. Skvelé 3 dni rúk na triede so svojimi drahými študentmi. Som veľmi rád, že vidím rovnaké tváre a ľudia sa sem stále vracajú do svojich hodín. Vážim si to! Mali sme tiež ľudí prichádzajúcich z Indie, Saudskej Arábie, Dubaja a ďalších miest. Ďakujem vám všetkým za účasť, dúfam, že čoskoro uvidíte moje vlastné diela na mojej novej stránke @ ksenia.penkina.students Všetky koláče a čokolády boli vyrobené študentmi a nemôžem sa dočkať, až sa s vami podelím o všetky obrázky ?? Spolu tvoríme kúzla?
Príspevok zdieľaný Ksenia Penkina (@ ksenia.penkina) 11. novembra 2017 o 7:26 PST
Dnes môj efekt Spider Web dosiahol vynikajúci exkluzívny vzhľad. Cvičenie a neustále úpravy vytvorili tento magický nový štýl! Vytvorte si vlastnú mágiu pomocou mojich techník pavučiny, ktoré sú vysvetlené v „pokročilom 1“ online videu na kseniapenkina.com ?? online kurzy začínajú od „vstupnej úrovne“, kde sa môžete naučiť všetko, čo robím, bez potreby pečenia! Neuveriteľné diela mojich študentov online nájdete na adrese @ ksenia.penkina.students ??, , #chefstalk #mirrorglaze #mirrorcake #moussecake # ???????????? # ?????????????????? #entremet #cakedecorating #pastrychef #cakeart #vancouver #dailyhivevan #vancity
Príspevok zdieľaný Ksenia Penkina (@ ksenia.penkina) 5. decembra 2017 o 9:45 PST
Hazelnut-Orange petit gateau #petitgateau., , #kseniapenkina #entremet #moussecake #mirrorglaze #mirrorcake #chefstalk #pastrypassion #pastryart #cakelover
Príspevok zdieľaný Ksenia Penkina (@ ksenia.penkina) 17. januára 2018 o 11:48 PST
Prášky na šťastie vnútri jednotlivých koláčov „blackberry-blackcurrant“: - biela čokoládová špongia s bobuľami - biela čokoládová sviečka - vložka z čiernych ríbezlí - blackberry pena #kseniapenkina #chefstalk #entremet #petrorgaze #moussecake #cakedecorating #pastrychef #pastryart
Príspevok zdieľaný Ksenia Penkina (@ ksenia.penkina) 26. októbra 2017 o 10:11 PDT
Individuálny penový oriešok z lieskových orechov: - lísková orechová dacquoise s pomarančom (bezlepková) - lísková oriešková pralinka s limetkou - pomarančová marmeláda - oranžová cremeux - lieskovcová pena
Príspevok zdieľaný Ksenia Penkina (@ ksenia.penkina) 17. októbra 2017 o 11:00 PDT
Môj recept so zrkadlovou glazúrou je k dispozícii na webovej stránke kseniapenkina.com prostredníctvom tutoriálu základnej úrovne. Môj študent pracuje na adrese @ ksenia.penkina.students., #kseniapenkina #chefstalk #pastrychef #pastryart #foodpornshare #cakedecorating #cakelover #entremet #petitgateau #candymaking #foodblogger
Príspevok zdieľaný Ksenia Penkina (@ ksenia.penkina) 8. januára 2018 o 10:20 PST
Nakoniec som uverejnil toto predbežné video pre svoju online triedu „Vstupná úroveň“. Je k dispozícii každému, kto nemá skúsenosti s mojimi webovými stránkami kseniapenkina.com (odkaz v profile): ?? Táto jedinečná príležitosť vytvoriť penový koláč, zrkadlovú glazúru a čokoládový zamat bez potreby pečenia. Ak však máte určité vedomosti, ale chcete zlepšiť kvalitu svojej práce, toto video je tiež pre vás. Dozviete sa nevyhnutný penový koláč, správne textúry, teploty, integráciu produktov, všetky dôležité znalosti, ktoré sa majú implementovať pri výrobe akéhokoľvek penového koláča v budúcnosti. Toto video som urobil veľmi informatívnym, ale jednoduchým, takže ktokoľvek môže v domácej kuchyni vytvoriť kúzlo. 1. Mirror Glaze: správny proces varenia; stabilizácia; prísady a farbivá; vyhnúť sa bublinám; pochopenie správnej konzistencie; správna aplikácia na koláč; možné problémy; riešenia a odporúčania. 2. Mousse Cake: ako dosiahnuť súčasne jemnú a ľahkú textúru a stabilitu; vyrobíme „bielu čokoládovú penu“, „jahodovú konfekciu“, „kokosovú dacquoise“. 3. Čokoládový samet: diskusia o nástroji; proporcie receptu; vyhnúť sa praskaniu zamatu. ??? Získate neobmedzený prístup k videu.
Príspevok zdieľaný Ksenia Penkina (@ ksenia.penkina) 25. októbra 2017 o 10:15 PDT
?? prezentačná tabuľka Moje ďalšie dostupné ciele sú: ?? Thajsko, Bangkok január ???? kontakt @snpheadquarter Romania, Bukurešť február ???? contact @icephotelschool Online triedy dostupné po celom svete na kseniapenkina.com Čoskoro sa uvidíme? ?
Príspevok zdieľaný Ksenia Penkina (@ ksenia.penkina) 5. januára 2018 o 10:15 PST