Ďalšia zastávka: Peru - krajina s krásnou krajinou a úžasnou kuchyňou.

Piatok je nasledujúci deň, a ak ste jedným z tých, ktorí majú radi kultúru krajín Latinskej Ameriky - našich hermanov -, prišiel čas pozrieť sa na iný cieľ neďaleko odtiaľto. Po prechode cez Uruguaj, Čile a Argentínu sme teraz pristáli v Peru.

Peruánska republika - ako je oficiálne známe - je starobylá krajina. Odhaduje sa, že prví obyvatelia sem prišli asi pred 15 000 rokmi. Spoločenstvá sa začali rozvíjať na západnom pobreží pred viac ako 5 000 rokmi a potom začali skúmať, čo bolo vo vnútrozemí.

V tomto scenári sa Inkovská ríša (ktorá žila na území asi pred 600 rokmi) výrazne vyznačovala peruánskou kultúrou. Mesto Cusco, ktoré bolo vybrané ako hlavné mesto Inkov, je stále jedným z najdôležitejších miest v krajine. Ríša bola zodpovedná za niektoré z hlavných chrámov a budov v Peru - napríklad záhadnú pevnosť Machu Picchu. Peru však ide ďaleko za andské zrúcaniny a ak sa chcete dozvedieť všetko, čo je v tejto krajine mimoriadne, sledujte ma!

Prirodzene bujné

Peru je tretia najväčšia krajina v Južnej Amerike, druhá iba v Brazílii a Argentíne. A pre tých, ktorí plánujú výlet do krajiny, územie zaručuje krajinu pre všetky chute: nájdete hory, pláže, púšte a lesy.

Väčšina obyvateľstva je koncentrované pobrežie Tichého oceánu, kde je Lima, ktoré je hlavným a najväčším mestom krajiny. Nachádza sa na západnom pobreží, viac ako 2 500 kilometrovým pásom je púšť Nazca, pôvodne obývaná Čimú - kultúrou, ktorá do oblasti prišla pred tisíckami rokov. Púšť predstavuje iba 10% rozlohy krajiny, ale je domovom viac ako polovice obyvateľstva. Je tiež domovom slávnych a tajomných liniek Nazca, ktoré boli v roku 1994 považované za svetové dedičstvo UNESCO.

Ďalšou prírodnou krásou je amazonský dažďový prales, ktorý je nám známy Brazílčanmi a pokrýva takmer 60% peruánskeho územia. Vďaka závideniahodnej flóre a faune je les domovom rastlín a živočíchov, ktoré inde na tejto planéte neexistujú.

Na peruánskom území sa nachádzajú aj Andy, ktoré tvoria druhé najväčšie pohorie na svete. Inkovia svojou impozantnou výškou verili, že Andovia sú bohovia. Hory sa tiahnu od severu k juhu a sú viditeľné z pobrežia krajiny. Najvyšším bodom Peru je hora Huascarán, ktorá má neuveriteľnú nadmorskú výšku 6 768 metrov.

Krajina je tiež pozoruhodná pre jazero Titicaca, ktoré sa nachádza v južnom Peru a je považované za najväčšie jazero v Južnej Amerike a najvyššie splavné jazero na svete, keďže je vzdialené viac ako 3 800 metrov nad morom. Nakoniec duny Cerro Blanco - ktoré sa nachádzajú v púšti Nazca - zaujímajú druhé miesto medzi najvyššiemi na svete, ktoré merajú 1 176 metrov od základne k najvyššiemu bodu.

Kultúrne bohaté

S príchodom španielčiny v roku 1532 začali rodné jazyky zdieľať priestor so španielčinou. To spôsobilo, že krajina sa vyznačovala pluralizmom z dôvodu prítomnosti niekoľkých jazykov - napríklad Quechua a Aymara - domorodého pôvodu - ktoré sa stále používajú v rôznych častiach krajiny, najmä v Andách. Peru má tiež 43 rodných jazykov, počítajúc do jazykov, ktorými hovoria amazonské komunity.

Od predhispánskeho obdobia mala hudba a tanec v peruánskej kultúre vždy zásadné miesto. Odborníci v histórii krajiny sa domnievajú, že obyvatelia púšte Nazca boli dôležitými hudobníkmi v regióne. Pomocou mušlí, trstín a zvieracích kostí ľudia vyvinuli rôzne dychové nástroje. Z tohto dôvodu sa panvová flauta stala jedným zo symbolov Peru.

Kombinácia rozmanitosti a folklóru vyústila do umeleckých prejavov, ktoré spájajú domorodé výrazy so španielskym vplyvom. Marinera je jedným z najznámejších typických peruánskych tancov a má korene v španielskych a andských rytmoch. V tomto a ďalších tradičných tancoch v krajine je bežné vidieť ženy, ktoré nosia šaty s nafúknutými sukňami, vďaka ktorým je choreografia ešte krajšia.

Festivaly sú tiež súčasťou peruánskej kultúry. Spojenie viery a zvykov viedlo k vzniku asi 3 000 populárnych festivalov, ktoré sa každoročne v Peru oslavujú. Sprievody, rituály, karnevaly a oslavy na počesť svätých patrónov sú príklady slávností, ktoré sa snažia vyjadriť vieru v Boha a rešpekt k prírode. Väčšina peruánskeho obyvateľstva vyjadruje katolícku vieru, ktorá je ďalším dedičstvom Španielov.

Gastronomicky rozmanité

Peruánska kuchyňa je odrazom národnej identity, to znamená, že spája rozmanité kultúry, ktoré sú súčasťou histórie a formovania Peru - čo je znak, ktorý možno pozorovať v rôznych aspektoch krajiny. Táto kombinácia vplyvov prinútila peruánskych expertov experimentovať s inými príchuťami, harmonizovať arómy a objavovať nové alternatívy, pokiaľ ide o gastronómiu.

Geografická rozmanitosť, ktorá má asi 90 rôznych mikroklímov, vďaka čomu je Peru jednou z najrozmanitejších krajín na svete - a talent miestnych kuchárov priniesli peruánskej kuchyni celosvetové uznanie. Dôkazom toho je skutočnosť, že Lima už získala titul Gastronomické hlavné mesto Ameriky.

Pre turistov, ktorí pristávajú v krajine, je nutnosťou ochutnávka slávneho ceviche (považovaného za súčasť kultúrneho dedičstva Peru). V zásade pozostáva zo surového rybieho preparátu marinovaného v limetovej šťave, ktorého chuť je zvýraznená korením alebo inými prísadami. Ako doplnok k jedlu sa prípravky podávajú s kukuricou alebo zemiakmi - čo sú dve možnosti, ktoré v peruánskej kuchyni nemožno vynechať. Okrem ceviche sa pisco kyslá považuje za národný nápoj Peru. Nápoj sa vyrába z pisco - čo je hroznový brandy vyrobený v krajine - citrónová šťava, vaječné biele, horké a ľadové.

Ručne vyrobené zaujímavé

Tí, ktorí plánujú prejsť Peru, si nemôžu nechať ujsť tradičné remeslá. Kusy produkované miestnymi remeselníkmi odrážajú kultúru ľudí a stále ukazujú neuveriteľné zručnosti, ktoré sa odovzdávali z generácie na generáciu v celej histórii.

Od predhispánskeho obdobia boli peruánske remeslá poznačené objavom tkania a práce s tykvami, lesom, kameňmi, drahými kovmi a dokonca i hlinkou. Toto predkové dedičstvo nájdeme dodnes v pobrežných oblastiach, na horách av mestách nachádzajúcich sa v lese.

Strieborné filigrány, vyrezávané tekvice, oltáre Ayacuchana, rezby z dreva Huamanga a kamene, keramiky Chulucanas a Monsefú ponchos sú príklady peruánskej remeselníckej výroby, ktorú by mal obdivovať každý, kto navštívi krajinu.,

Viac zaujímavostí

• Peruánska mena je Nové Slnko a do obehu vstúpila v roku 1991;
• V literatúre je Mario Vargas Llosa najväčším menom v Peru. Autor, ktorý sa narodil v Arequipe a má v súčasnosti 78 rokov, bol ocenený Nobelovou cenou za literatúru v roku 2010;
• Limu, peruánske hlavné mesto, bolo kedysi jedným z najmocnejších miest v Južnej Amerike, ale klesalo, keď Španieli vytvorili Viceroyalty Rio de la Plata;

• Najstaršia univerzita v Amerike sa nazýva Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Táto inštitúcia sa nachádza v Peru a bola založená 12. mája 1551;
• Peru je jednou z najbohatších krajín na svete v oblasti prírodných zdrojov - je šiestym najväčším producentom zlata na tejto planéte a na tomto území je stále možné nájsť zásoby striebra, medi, zinku, olova, železa a ropy a zemného plynu;
• V novom roku peruánci sledujú tradíciu dávania žltého spodného prádla priateľom a rodinám;
• Existuje viac ako 55 odrôd kukurice všetkých farieb a 3 000 rôznych druhov zemiakov, ktoré pochádzajú z Peru. Krajina si tiež zaslúži význam vo výrobe kávy, pretože je piatym najväčším producentom kávy arabica na svete;
• Ďalším tradičným a nezvyčajným jedlom v krajine je kukurica, čo je mäso morčaťa, ktoré sa môže podávať vyprážané alebo pražené;

• Peru je obľúbeným cieľom surferov, keďže Chicama a Mancora sú miesta známe svojimi neuveriteľnými vlnami;
• Kaňon Cotahuasi, ktorý sa nachádza v oblasti Arequipa, sa považuje za jeden z najhlbších na svete. Formácia je hlboká 3 535 metrov, čo je dvakrát slávny Grand Canyon v Spojených štátoch;
• V Peru je 1625 druhov orchideí, z ktorých 425 rastie prirodzene v regióne Machu Picchu. A samozrejme nemôžeme zabudnúť na lamy, alpaky a vicuñy, ktoré sa v krajine bežne vyskytujú.