Chcete schudnúť? Takže prestaňte počítať kalórie!

Myšlienka, že ľudia, ktorí chcú schudnúť, by mali počítať kalórie v potravinách, ktoré konzumujú, je príliš známa; Koniec koncov, v skutočnosti, ak spálime viac kalórií, ako konzumujeme, schudneme, však? Môže to byť, ale život, pokiaľ ide o stravu, ide ďaleko za hranice matematických účtov.

Nedávno publikovaná štúdia na túto tému odhaľuje, že pokiaľ ide o chudnutie, je dôležitejšia interpretácia toho, čo jeme, než kalórií, ktoré vyrábame; a ak to znie mätúce, ubezpečte sa, že to vysvetlíme ďalej, a uvidíte, aké jednoduché to je koniec koncov.

V tejto štúdii vedci zistili, že najlepším spôsobom, ako schudnúť, nie je spočítať kalórie, ale prehodnotiť kvalitu potravín, ktoré dávame na tanier. V tomto zmysle boli napríklad ľudia, ktorí znížili svoju spotrebu cukru, rafinovaných zŕn a spracovaných potravín a začali konzumovať viac zeleniny, napríklad o rok viac.

Štúdia tiež naznačuje, že ľuďom by sa mali odporučiť rôzne druhy stravovania na základe ich genetického zloženia s tým, že to, čo najviac pomáha ľuďom schudnúť a udržať optimálnu dlhodobú hmotnosť, je kvalita. a nie nevyhnutne množstvo toho, čo jete.

Perspektíva Zmena

Odporúčame ľuďom, aby sa vyhýbali spracovaným potravinám vyrobeným z jednoduchých uhľohydrátov a vysokých prísad cukru, ako sú napríklad ne-celozrnné cestoviny, sladkosti a nealkoholické nápoje. „Toto je plán na zníženie epidémie obezity v Spojených štátoch. Je čas, aby sa americké a ďalšie národné politiky prestali zameriavať na kalórie a počítanie kalórií, “uviedol kardinál Dr. Daiush Mozaffarian vo vyhlásení uverejnenom v denníku The New York Times.

Výsledky tohto výskumu pod vedením Christophera Gardnera, riaditeľa štúdií výživy vo Stanfordskom preventívnom výskumnom centre, vychádzali z analýzy stravy viac ako 600 ľudí. Podľa Gardnera bolo pôvodnou myšlienkou skúmať účinky nízkotučných a uhľohydrátových diét všeobecne.

Štúdia sa tiež snažila porozumieť tomu, ako druhy diéty fungujú u jedincov s určitými genetickými vlastnosťami, pretože niektorí ľudia majú schopnosť lepšie metabolizovať uhľohydráty a tuky, čo ukazuje, že okrem hmotnosti každého jednotlivca musíme rešpektovať aj iné vlastnosti. individuálne, aby mu navrhli nejakú stravu.

Výskum

Účastníci štúdie boli rozdelení do dvoch skupín: jedna sa zamerala na diétu s nízkym obsahom uhľohydrátov a druhá na diétu s nízkym obsahom tukov. Obidvom bolo nariadené, aby sa vyhli spracovaným výrobkom a jedli domáce jedlá, kedykoľvek to bolo možné.

Skupina s nízkym obsahom tuku bola poverená jesť potraviny, ako je hnedá ryža, jačmeň, ovos, šošovica, chudé mäso, nízkotučné mliečne výrobky, quinoa, čerstvé ovocie a zelenina. O druhej skupine ľudí, ktorí by mali jesť s nízkym obsahom uhľohydrátov, bolo povedané, aby jedli olivový olej, losos, avokádo, syr, zeleninu, orechy a semená.

Pokiaľ ide o cvičenie fyzických aktivít, účastníci by mali držať krok s obvyklým rytmom a pri stretnutiach s odborníkmi na výživu hovoriť o stratégiách stravovania. Nič z toho však nebolo vyrobené na základe počtu porcií alebo kalórií.

Výsledky

Výsledky ukázali, že väčšina ľudí schudla a mnohí uviedli, že účasť na prieskume viedla k tomu, že zmenili svoj vzťah k jedlu - napríklad prestali jesť pred televízorom a začali variť viac doma. čo je veľmi dobrý úspech.

Po 1 roku účasti na programe bola priemerná strata hmotnosti u ľudí v skupine, ktorá mala znižovať obsah uhľohydrátov, 6 kg v porovnaní s 5, 3 kg u účastníkov v druhej skupine. Účastníci mali tiež dobrý telesný tuk a znížený krvný tlak a krvný cukor.

Pre Dr. Gardnera treba pochopiť, že tento výskum neznamená, že kalórie z potravín nezáleží, a to ani preto, že by dobrovoľníci skonzumovali menej kalórií, hoci o tom nevedeli. Zdá sa však, že rozdiel je v tom, že ak poviete niekomu, že na jedenie stravy nemusíte počítať kalórie, je pravdepodobné, že diétna rehabilitácia bude fungovať.

Všetci ľudia, bez ohľadu na hmotnosť, by sa mali snažiť udržiavať stravu zameranú na zeleninu, nízky cukor, málo rafinovaných potravín a veľmi málo vnorených potravín. To uľahčuje nielen schudnutie, ale aj dlhodobé udržiavanie ideálnej hmotnosti.