Viete, prečo by sme nikdy nemali hádzať vodu na naftu?

Každý vie, že voda a olej sa nemiešajú, však? Nie každý však vie, že by sme sa nikdy nemali snažiť uhasiť ropný požiar striekaním vody na plamene. A ak ste nikdy nepočuli, že je to mimoriadne nebezpečné, nasledujúci obrázok vám môže poskytnúť stručnú predstavu o tom, čo by sa mohlo stať, keď tak urobíte. Vyskúšajte to:

Strašidelné, nemyslíš? Ale viete, prečo sa vytvára obrovská ohnivá guľa, keď nad horiaci olej pridávame vodu? Podľa Dr. Petera Wothers z Kráľovskej inštitúcie v Londýne je výsledok taký násilný práve preto, že sa nemieša ropa a voda, a urobil malý experiment, aby preukázal reakciu.

Násilná reakcia

Podľa Wothers, molekuly oleja sú relatívne veľké a sú v podstate zložené z mnohých atómov vodíka a uhlíka a niekoľkých kyslíka - a niekedy aj z iných prvkov. Voda sa skladá z molekúl, ktoré majú iba tri atómy, a napodiv, je hustejšia ako olej. Mimochodom, to je dôvod, prečo, keď sa snažíme zmiešať tieto dve látky, voda vždy zostane na dne.

Vo video experimente, ktorý si môžete pozrieť nižšie, by ste sa ho nemali snažiť opakovať doma! - Mamičky zahrievali asi 150 ml oleja, až kým sa látka nezačala zapaľovať, a potom pridali 1 ml vody. sledovať:

Ako je vysvetlené, keď pridáme trochu vody do veľmi horúceho oleja, voda sa dostane na dno nádoby vďaka rozdielu hustoty týchto dvoch materiálov.

V dôsledku intenzívneho tepla sa však voda takmer okamžite mení z kvapaliny na plynnú, a keď sa tak stane, expanduje a môže byť asi 2 000-krát väčšia ako predtým. To nakoniec núti plameň na povrchu stúpať a spôsobuje, že olej „okysličuje“, čo vedie k veľkému požiaru, ktorý ste videli vo videu.

Čo robiť v prípade nehody?

Predpokladajme, že zabudnete panvicu oleja na kachle a začne horieť. V prvom rade je dôležité, aby ste sa nepokúšali hrať hrdinu, a ak je škaredé, zavolajte o pomoc!

Ak situácia nie je taká vážna, neskúšajte oheň uhasiť vodou, pretože už viete, čo sa stane! Namiesto toho podľa personálu portálu wikiHow vypnite kachle a ak je to možné, pokúste sa zakryť plamene poklopom alebo plechom na pečenie.

Inou možnosťou by bolo vyhodiť soľ alebo droždie cez oheň, pretože prvá pomáha absorbovať olej a druhá prerušuje dodávku kyslíka v reakcii. Na druhej strane nikdy nepoužívajte múku, mlieko alebo cukor, pretože tieto látky môžu veci zhoršiť. Okrem toho môžete tiež použiť navlhčenú a dobre vyžmýkanú handričku alebo uterák dostatočne veľký na zakrytie panvice.

* Zverejnené 16. marca 2015