My v spoločnosti Mega Curioso sme už hovorili o vegánoch - o tom, kto sú, čo jedia a čo nerobia - a tiež o rôznych témach týkajúcich sa toho, kto sa rozhodol prijať toto stravovacie návyky. V podstate sú stúpencami veganstva prísni vegetariáni, to znamená, že nespotrebúvajú žiadne živočíšne krmivo, a navyše sa hnutie zameriava na rešpektovanie životov zvierat a životného prostredia.

Avšak pre tých, ktorí si nenechajú ujsť dobrý grilovanie a ten kúsok mäsa občas, môže byť ťažké si predstaviť, ako je možné žiť bez konzumácie bielkovín a iných drobných zvierat. Pozri, milý čitateľ, odkedy sa vegánske hnutie začalo v štyridsiatych rokoch v Spojených štátoch, rozšírilo sa po celom svete a možnosti ponuky a odrody sa dramaticky zvýšili.

Špenátové a jackfruitové paličky

Práve tu v Brazílii počet stúpencov veganstva neustále rastie natoľko, že, ako sme už uviedli v názve článku, existuje dokonca aj miesto zvané mäsiarsky Vegan, ktoré je, samozrejme, mäsiarstvo - ale kde nie je žiadny produkt na predaj, ktorý či už živočíšneho pôvodu alebo jeho derivátov. Takže, "mäsožravec" s peňaženkou, myslíte si, že tento rozhovor o vyskúšaní vegetariánskych potravín nie je vaša vec? Takže sa pozrite na chutný tvár týchto kaftas:

Nie, v recepte nie je gram mäsa! Sú vyrobené z shitake!

Povedali by ste, že ste to nechceli vyskúšať po tom, čo ste videli pôžitky z obrázka vyššie? A nie ste to len vy, kto cítite tento druh zvedavosti! Takmer 60% zákazníkov spoločnosti Vegan Butcher nie sú ani vegetariánmi a často navštevujú miesto, kde si len užívajú zdravé a chutné možnosti, ktoré sú v ponuke.

Zdravý vegetarián?

Nečudo, že aj vegetariáni sú fanúšikmi miesta. Koniec koncov, v obchode Vegan Butcher Shop nájdete širokú škálu zeleninových mäsí, ako aj niektoré z obľúbených ľudí, ktorí milujú „skutočné“ mäso a tých, ktorí nežijú bez syra, ako sú hamburgery, špajle, párky, provolony, parmezány a syrové doštičky - všetko samozrejme pripravené s alternatívami k živočíšnym bielkovinám. Pozrite sa na tieto korenie:

Kalábrijské klobásy pripravené zo sóje

Prvá jednotka Veganského mäsiarstva bola otvorená tento rok v Barra da Tijuca v Rio de Janeiro a prišla vďaka partnerstvu kuchárov Michelle Rodriguez a Celso Fortes, ktorí vždy hľadajú správy a vyvíjajú nové recepty zamerané na vedomé stravovanie. Iniciatíva bola taká úspešná, že teraz bude mať São Paulo aj novú jednotku. Ale nezdržujte sa tam, iba slintajte na obrázkoch! Skúste to a vráťte sa sem na Mega a povedzte, ako to šlo!