Belgičan vyvíja kvalitné víno vyrobené z paradajok

(Zdroj obrázka: Prehrávanie / Oddity Central)

Podľa správy uverejnenej Oddity Central, belgický vinár so sídlom v kanadskom Quebecu, Pascal Miche sa rozhodol založiť iné vinárske a trhové víno vyrobené z paradajok. Podľa publikácie sa zdá, že podnikanie spoločnosti Miche funguje celkom dobre, pretože jej predaj dosahuje 34 000 fliaš ročne!

Pri výrobe vína Omerto, ako sa nazýva víno, testoval Miche 16 rôznych odrôd paradajok, kým nenašiel ten, ktorý najlepšie vyhovoval Quebeckej pôde, nadmorskej výške a poveternostným podmienkam. Okrem toho si každý belgický výrobca vína, rovnako ako každý vážený vinár, vyberie iba tie najlepšie paradajky na výrobu nápoja.

Pri výrobe paradajkového vína sa postupuje rovnako ako pri hrozne, tj. Ovocie sa rozdrví, fermentuje a lisuje spôsobom, ktorý trvá približne 9 mesiacov, od zberu po plnenie do fliaš. A podľa vinárov je Omerto vďaka sladkej chuti s citrusovými a ovocnými tónmi ideálne na harmonizáciu s pikantnými jedlami a dezertmi.

Zdroje: Oddity Central a Omerto