Cibuľa a cesnak môžu znižovať riziko rakoviny
Tí, ktorí poznajú portorickú kuchyňu, vedia, že cibuľa a cesnak sú zaručene prítomní v mnohých jedlách a navyše sú základom pre niektoré z najslávnejších, ako je napríklad podhľad - zmes korenín, ktoré sa môžu postupne používať. v niekoľkých ďalších receptoch. Nová štúdia vedená doktorandom v odbore epidemiológia Gauri Desai z Buffalo University of Public Health and Health profesions naznačuje, že okrem chutnosti môžu tieto dve zložky znížiť riziko rakoviny. medzi ženami v Portoriku.
„Zistili sme, že kombinovaný príjem cesnaku a cibule, ktorý je veľmi častý u portoriánskych žien, je spojený so zníženým rizikom rakoviny prsníka, “ uviedla Desai.
A čísla potvrdzujú reč výskumníka. Ženy, ktoré konzumovali postihnutého viac ako jedenkrát denne, mali 67% -né zníženie rizika v porovnaní s tými, ktoré pochúťku nikdy nejedli. Štúdia bola motivovaná predchádzajúcimi vedeckými dôkazmi, ktoré už preukázali výhody cibule a cesnaku pri ochrane proti rakovine.
Foto: Pixabay
Výskumník vysvetľuje, že Puerto Rico bolo ideálnym miestom pre štúdium, pretože ženy konzumujú väčšie množstvo cibule a cesnaku ako v regiónoch Európy a Spojených štátov. "Štúdium portoriánskych žien, ktoré konzumujú veľa cibule a cesnaku, pretože trpiaci bol jedinečný, " uviedol.
Desai ďalej vysvetlil, že výber Portorika bol spôsobený aj nižšou mierou rakoviny prsníka v populácii v porovnaní s mierami na severoamerickom kontinente. „Preto je dôležité študovať populáciu, “ dodal.
Prečo sú cibule a cesnakové „zbrane“ proti rakovine?
Vedecká výskumníčka a autorka Lina Mu vysvetlila, že tieto dve zložky sú podľa experimentov bohaté na flavonoly a organosulfónové zlúčeniny, ktoré poukazujú na antikarcinogénne vlastnosti u ľudí aj u zvierat.
Štúdia sa uskutočnila v rokoch 2008 až 2014 s 314 ženami s rakovinou prsníka a 346 ženami s kontrolou. Boli zahrnutí do prípadovej kontrolnej štúdie, ktorá nesie názov portorickej bohyne plodnosti Atabey.
Získané výsledky boli uverejnené v časopise Nutrition and Cancer .
