Najstarší - a „prekliaty“ syr na svete - nájdený v egyptskej hrobke

Môžete si spomenúť na petíciu, ktorá bola zverejnená na internete, aby úrady umožnili veľa bláznov piť „vývar“ nachádzajúci sa v čiernom sarkofágu - obsahujúci tri telá - ktorý bol nedávno objavený v Alexandrii, však? Žiadosť bola samozrejme zamietnutá, ale my v spoločnosti Mega Curious zisťujeme, že čoskoro môže prísť ďalšia bizarná žiadosť o ochutnávku!

Je to preto, že tím vedcov oznámil, že objavil syr vo vnútri hrobky Ptahmes, chlapa, ktorý bol starostom Memphisu v Egypte, za vlády faraónov Seti I a Rameses II. Odhaduje sa, že jedlo má asi 3 300 rokov. Ale nielen to ... Okrem toho, že sú pravdepodobne najstaršími pevnými syrmi na svete, hovoria, že je „prekliaty“. Určite bude nejaký veterný rukáv, ktorý sa to pokúsi vyskúšať!

Syr - veľmi starý

Syr sa našiel vo vnútri hrobky Ptahmes spolu so sériou rozbitých hlinených nádob počas vykopávok, ktoré sa uskutočnili v rokoch 2013 až 2014, ale až teraz boli zverejnené analýzy objavených artefaktov. Podľa vedcov - z University of Catania, Taliansko a Káhirskej univerzity v Egypte - archeológovia pri zbieraní predmetov poznamenali, že jeden z pohárov obsahoval neznámu pevnú, belavú a drobivú látku.

Vedci vzali časť tejto podivnej hmoty a vzali ju do laboratória - a po vykonaní série analýz a testov sa zistilo, že fragment obsahoval najmenej päť proteínov prítomných v hovädzom mlieku. Táto rodina zahŕňa zvieratá, ako sú ovce, kozy, kravy a byvoly, ale medzi 5 identifikovanými proteínmi sa 2 nachádzajú iba v kravskom mlieku.

V dôsledku toho vedci dospeli k záveru, že materiálom je jedlo vyrobené z kravského mlieka a prípadne z kozieho alebo ovčieho mlieka. A možno vás zaujíma, ako vedci vedia, že zvláštnou hmotou nájdenou v hrobke bol syr a nie jednoduché mlieko, však? Archeológovia spolu s tým našli aj kus látky, ktorý sa použil na balenie potravín, a textúra látky naznačuje, že obsahovala tuhé jedlo - nie nejaké kyslé mlieko. A čo tá prekliata vec?

Prekliatie syrovej múmie

Vedci v skutočnosti nezistili žiadne zlé kúzla ani papyrus obsahujúci varovné upozornenia týkajúce sa syrov. Počas analýz však vo vzorkách našli proteín spojený s nešťastnou baktériou zvanou Brucella melitensis, organizmus zodpovedný za spôsobenie vysoko nákazlivého ochorenia známeho ako brucelóza.

Toto ochorenie sa môže prenášať na ľudí, ktorí prichádzajú do styku so zvieratami alebo konzumujú infikované (nepasterizované) mliečne výrobky a hlavnými príznakmi sú slabosť, horúčka, únava, bolesť a zimnica tela a kĺbov.

Môže sa však vyvinúť okrem iného encefalitída (zápal mozgu), meningitída (zápal membrán obklopujúcich mozog), endokarditída (zápal srdca) a epididychiorita (zápal semenníkov)., znamená, že taký syr je prekliaty, áno! A perfektný aperitív, ktorý sprevádza vývar sarkofágu!

***

Poznáte informačný bulletin Mega Curioso? Týždenne vyrábame exkluzívny obsah pre milovníkov najväčších kuriozít a bizarov tohto veľkého sveta! Zaregistrujte svoj e-mail a nenechajte si ujsť tento kontakt, aby ste boli v kontakte!