Predstavte si, že z nejakého dôvodu skončíte na ostrove - ako je tento - plný králikov, ale veľmi neistý. Aj keď nemáte veľa zdrojov na hladovanie, hneď nepochopíte paniku, pretože viete, že máte obrovskú populáciu malých cicavcov, ktorú zožerie, kým vás niekto nenájde. Aj keď to predsa len trvá dlho, vieš, aké sú králiky ...

Nerobte však chybu, pretože strava založená výlučne na týchto zvieratách vás môže vyhladovať! Správne, drahý čitateľ. Podľa Kristin Lovett z Knowledge Nuts môže výhradná konzumácia králičieho mäsa viesť k stavu známemu ako „ králičie hladovanie “ - čo má za následok vážne otravy bielkovinami.

Hoci králičie mäso nie je také populárne ako kuracie, bravčové alebo hovädzie mäso - nehovoriac o tom, že si každý nevie predstaviť, ako by jedol jedno z tých roztomilých zvierat - tieto zvieratá patria medzi najľudnatejšie potravinové zdroje na svete. Ich mäso je však takmer úplne bez tuku a táto látka, na rozdiel od toho, čo si mnohí ľudia myslia, je pre naše prežitie životne dôležitá, pretože sa v tele mení na energiu.

Hladný prieskumníci

Fotografia, na ktorú sa kliklo po záchrane pozostalých Adolphus Greely Expedition

Tento podivný efekt týkajúci sa králičieho mäsa si prvýkrát všimli dobrodruhovia a prieskumníci cestujúci na sever od Arktídy. Aké bolo vysídlenie v tejto oblasti - a stále je! Obtiažne kvôli drsným podmienkam životného prostredia sa cestujúci často vzdali zásobovania poľovnými zajačikmi a zajacami, ktorých tam bolo veľa. Zlý nápad ...

Slávnym prípadom prieskumníkov, ktorí sa mýlili pri preprave potravín, bola expedícia Adolfa Greelaho do severného Grónska. V roku 1884 bolo z 25 členov zachránených nažive iba šesť mužov. 19 osôb, ktoré zahynuli počas dvojročnej výpravy, zomrelo hladom, napriek hojnému mäsu z arktických zajacov, ktoré jedli počas svojho pobytu v regióne.

Ale ako?

Keď sa človek živí výlučne králičím mäsom a ničím iným, táto osoba čoskoro začne trpieť príznakmi, ako sú bolesti hlavy, hnačka, nepríjemné pocity a, napokon, hlad - sprevádzaná neukojiteľnou nutkosťou konzumovať tučné potraviny.

V prípade výskumníkov Arktídy, bez toho, aby sa nejaký tuk z potravy premieňal na energiu - a teplo - ich telá začali spaľovať tuk, ktorý už vo svojich telách uložili, aby ich udržali v teple. Aj keď bola situácia dočasná, prieskumníci si pravdepodobne neuvedomili, že hladujú až do konca, keď bolo neskoro.

Okrem toho existuje ďalšie vysvetlenie pre „hladovanie králikov“: metabolizmus pečeňových bielkovín vytvára množstvo látok - ako je močovina, amoniak a aminokyseliny - ktoré telo musí spracovať a odstrániť. Pečeň však môže metabolizovať iba určité množstvo bielkovín za deň a vysoká spotreba mäsa môže viesť k nadmernej otrave týmito látkami v krvnom riečisku a prípadne k smrti.

***

Je pozoruhodné, že hoci smrť hladu spôsobená konzumáciou králika alebo zajaca je najznámejšia, tento druh hladu môže byť spôsobený výhradným požitím akéhokoľvek druhu chudého mäsa a bez výživných látok, napríklad sobov., zviera, ktoré je tiež súčasťou stravy Eskimo.