Video ukazuje, čo predstavuje 2 000 kalórií v potrave

BuzzFeed, inšpirovaný nedávnou publikáciou wiseGEEK, ktorá zobrazuje porcie rôznych potravín v celkovej hodnote 200 kalórií, vytvoril video zvyšujúce kalorický pomer na 2 000 jednotiek, čo je referenčná priemerná denná spotreba pre dospelých.

Vo videu okrem zobrazenia množstva každého produktu, ktorý má dosiahnuť túto kalorickú známku, vidíte aj rovnocennosť medzi tučnými pochúťkami a zdravšími potravinami alebo koľko kúskov chleba zodpovedá baleniu Budweiser.

Nikto samozrejme nemusí spotrebovať 2 000 kalórií toho istého jedla za jeden deň, ale video má niekoľko zaujímavých prekvapení. Niektoré potraviny sú (oveľa) kalorickejšie, než si vieme predstaviť, a iné položky sa zdajú byť veľmi mastné.

Skreslený nápad

Aj keď je video veľmi zaujímavé na porovnávanie porcie jedla, môže byť zavádzajúce tým, že vytvára falošné vnímanie, že konzumácia slaniny je pre zdravie prospešnejšia ako ovocie alebo šaláty. Kalórie sú iba jednotkou merania energie a nemôžu sa brať do úvahy izolovane.

Kalórie z tukov môžu mať rovnaké množstvo energie ako uhľohydráty, ale ich kvalita sa líši (kalórie z tukov zvyšujú cholesterol, ako sa uvádza na webovej stránke YouthFitAfrica).

Preto sa oplatí urobiť nasledujúce porovnanie: biely chlieb aj celozrnný chlieb môžu mať rovnakú kalorickú záťaž, avšak metabolizáciou obidvoch potravín telo vylúči oveľa viac kalórií z celého chleba (s vysokým obsahom vlákniny) ako bieleho chleba.